Tutte le regole per un caffè perfetto a casa: i segreti delle 5M

Pubblicato il 28-nov-2018 17.38.30 in Storia del caffè

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A casa come al bar: le 5M per un caffè a regola d’arte

 

Se il buongiorno si vede dal mattino, quali sono le regole per preparare a casa un caffè che possa farci iniziare la giornata pimpanti come un fuoco d’artificio? I baristi lo sanno, il segreto per un espresso a regola d’arte sta sul palmo di una mano: sono le cosiddette 5 M, che racchiudono i trucchi per regalarsi momenti di intenso piacere anche tra le mura domestiche: Miscela, Macinatura, Macchina, Manutenzione e Mano. 

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La corposità del caffè: cos’è, come si riconosce, come si differenzia nelle tipologie Arabica e Robusta

Pubblicato il 17-ott-2018 11.42.30 in Storia del caffè

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Il caffè non si beve, si gusta! Un affascinante viaggio attraverso la corposità della bevanda

 

Il termine esperienza oggi è molto cool, perché rimanda a un insieme di percezioni a 360 gradi, che coinvolgono tutti i nostri sensi. Lo si usa per il drink&food, per la cura della persona e, ovviamente, per i viaggi. In realtà, come cercheremo di dimostrarvi, anche degustare un caffè può – anzi, meglio, dovrebbe – essere un’esperienza multiemozionale.

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Le origini e i falsi miti sul caffè: la vera storia della bevanda più amata dagli italiani

Pubblicato il 17-ott-2018 10.52.36 in Storia del caffè

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Il caffè è un mito!

 

Il caffè è una delle bevande più bevute al mondo. Certamente in Italia è molto amata e diffusa. Anche se oggi il nostro espresso è famoso oltre i confini nazionali, il suo aroma arriva da molto lontano e le sue origini non si possono certo ammantare del tricolore.

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