Essere il miglior barista? Una scuola dove lo studio incontra la pratica

Pubblicato il 1-apr-2019 10.29.55 in Per il bar

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Musetti Coffee Academy: l’espresso è un’arte.. che si può imparare

 

Tutte le cose sono belle in sé – diceva il poeta Khalil Gibran - e più belle ancora diventano quando l’uomo le apprende. La conoscenza è vita con le ali. Fare il caffè è un’arte e Musetti promuove da sempre la cultura del suo prodotto con dedizione e competenza.

Per questo, ai suoi partner è offerta un’opportunità unica: conoscere e imparare, ovviamente..davanti a un buon caffè! Per i professionisti dell’espresso Musetti ha creato infatti la Coffee Academy, un training center moderno e all’avanguardia in cui formarsi, coniugando teoria e pratica, come nelle più riuscite miscele.  

Andiamo insieme alla scoperta di questa scuola speciale, il cui pregio è stato riconosciuto e certificato anche dalla Specialty Coffee Association, che l’ha insignita di un titolo che pochissimi centri in Italia possono vantare: Premier training campus Sca per tutti i moduli formativi.

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Come scegliere i fornitori di caffè per il tuo bar

Pubblicato il 27-mar-2019 10.29.48 in Per il bar

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Vuoi avere successo? Scegli i partner migliori

 

Prima di servire i tuoi clienti sorridenti e soddisfatti dei prodotti, dell’atmosfera del  locale, del servizio impeccabile, ci sono un paio di aspetti, non secondari, da mettere a punto. Dopo aver visto quali domande porsi prima di acquistare i prodotti del bar, scopriamo insieme come scegliere i fornitori giusti per avere sempre ciò che serve.

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Non solo per il bar: Caffè Musetti per gli Hotel e i Ristoranti

Pubblicato il 7-mar-2019 10.42.00 in Per il bar

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Caffè Musetti, il fornitore ideale per hotel e ristoranti

 

È un filo che tiene connessi sessanta Paesi in tutto il mondo quello del gusto del Caffè Musetti. L’aroma inimitabile della miscela frutto di oltre 85 anni di esperienza e passione hanno conquistato nel tempo i cinque continenti. Ne son passati di chicchi di caffè nelle tostatrici da quando nel 1934 il signor Luigi Musetti fonda “La casa del Caffè” nel centro di Piacenza. Ogni giorno con la stessa dedizione e lo stesso impegno il sogno di un singolo è diventato quello di più generazioni, ingrandendosi sempre di più.

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Vuoi conquistare i tuoi clienti? Il decalogo delle attrezzature indispensabili per la tua caffetteria

Pubblicato il 19-dic-2018 11.52.47 in Per il bar

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I 10 strumenti che non possono mancare nel tuo bar


Per un barista che voglia aprire la propria attività o che voglia dare una nuova e vigorosa sferzata alla caffetteria, i ferri del mestiere sono fondamentali. Ecco un decalogo semplicee completo per acquistare o integrare gli strumenti di lavoro necessari.

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Il brand ideale per la tua attività è un partner che ti affianca ogni giorno, per ogni esigenza

Pubblicato il 19-dic-2018 11.18.15 in Per il bar

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Il fornitore perfetto per il tuo bar: tutti i vantaggi di Caffè Musetti

 

Siete pronti ad aprire il vostro bar o avete deciso che volete trasformare il volto della vostra caffetteria e fare un salto di qualità? L’avventura che state per affrontare sarà sicuramente impegnativa e stimolante, soprattutto se partite con il piede giusto. Saper coniugare praticità e funzionalità, design e qualità, nonché il prezzo nella scelta di attrezzature, accessori e forniture di caffè non è impresa da poco. Scegliere l’azienda che sarà al vostro fianco nel percorso che state per intraprendere è la prima e più importante strada che dovete imboccare. 

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Le domande da porsi prima di acquistare i prodotti per il bar

Pubblicato il 18-dic-2018 13.11.37 in Per il bar

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Come scegliere i prodotti giusti

 

Scegliere i prodotti per il bar non è un’operazione da poco e contribuisce a delineare la personalità del locale. Non mancano le possibilità di scelta in un mercato dove si trova praticamente di tutto.

Decidere di quali prodotti rifornirsi è di vitale importanza e non può essere frutto di improvvisazione: dipende dal tipo di locale che hai deciso di gestire.

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Gli errori da evitare per il successo del tuo bar

Pubblicato il 29-nov-2018 11.51.59 in Per il bar

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Nulla al caso, ecco tutto quello che non devi fare per assicurare il successo del tuo bar

 

Quello dell’imprenditore non è un vestito che sta bene a tutti. Servono doti particolari, entusiasmo, intraprendenza e la giusta formazione. Dall’attività più piccola a quella più grande, perché la tua si riveli un’intuizione di successo ci sono dei fattori da tenere assolutamente in considerazione per non rischiare di fare passi falsi. L’entusiasmo di lanciarsi in un’esperienza nuova può offuscare la mente e far commettere degli errori che potrebbero ostacolare il decollo della tua attività.

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Macchina del caffè: quando e come pulirla efficacemente. Guida per baristi.

Pubblicato il 29-nov-2018 10.37.28 in Per il bar

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Bontà e igiene vanno a braccetto: i 4 segreti per pulire ogni giorno lo strumento principe del tuo bar


Tra i segreti per mantenere alta la qualità del vostro espresso e dei cappuccini che ogni mattina mandano in visibilio i vostri clienti, non va sottovalutato un aspetto importante: la regolare pulizia della macchina del caffè. Ogni sera, spenta l’insegna del vostro bar, prima di archiviare la giornata, è necessario dedicare 30 preziosi minuti alla cura del vostro strumento principe. A questo imprescindibile appuntamento quotidiano si aggiungono altri controlli con scadenza più diluita

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Dalla colazione all'aperitivo 10 idee per aumentare i clienti del tuo bar

Pubblicato il 28-nov-2018 10.55.43 in Per il bar

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Dal caffè del mattino all’apericena, il decalogo completo per attrarre clienti con gusto e creatività

 

Si fa presto a dire apro un bar, ma gestire un’attività non è semplice come si potrebbe pensare. In ballo ci sono dinamiche territoriali, aspetti concorrenziali e la natura della propria vocazione lavorativa. Nessun locale è uguale ad un altro e per avviare un’attività di successo è fondamentale comprendere a chi ci rivolgiamo e assecondarne gusti e tendenze.

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Scegliere il caffè giusto per il proprio bar

Pubblicato il 28-nov-2018 10.22.23 in Per il bar

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Il segreto del successo? È nella tazzina di caffè

 

Chi pensa che il caffè sia solocaffè non ha mai prestato attenzione alla sua tazzina. Eppure, ben prima di mandare giù il primo sorso, già solo alla vista e all’olfatto, si possono percepire alcune differenze tra un caffè e un altro, che la prova del gusto amplifica.

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