Essere il miglior barista? Una scuola dove lo studio incontra la pratica

Pubblicato il 1-apr-2019 10.29.55 in Per il bar

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Musetti Coffee Academy: l’espresso è un’arte.. che si può imparare

 

Tutte le cose sono belle in sé – diceva il poeta Khalil Gibran - e più belle ancora diventano quando l’uomo le apprende. La conoscenza è vita con le ali. Fare il caffè è un’arte e Musetti promuove da sempre la cultura del suo prodotto con dedizione e competenza.

Per questo, ai suoi partner è offerta un’opportunità unica: conoscere e imparare, ovviamente..davanti a un buon caffè! Per i professionisti dell’espresso Musetti ha creato infatti la Coffee Academy, un training center moderno e all’avanguardia in cui formarsi, coniugando teoria e pratica, come nelle più riuscite miscele.  

Andiamo insieme alla scoperta di questa scuola speciale, il cui pregio è stato riconosciuto e certificato anche dalla Specialty Coffee Association, che l’ha insignita di un titolo che pochissimi centri in Italia possono vantare: Premier training campus Sca per tutti i moduli formativi.

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Come scegliere i fornitori di caffè per il tuo bar

Pubblicato il 27-mar-2019 10.29.48 in Per il bar

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Vuoi avere successo? Scegli i partner migliori

 

Prima di servire i tuoi clienti sorridenti e soddisfatti dei prodotti, dell’atmosfera del  locale, del servizio impeccabile, ci sono un paio di aspetti, non secondari, da mettere a punto. Dopo aver visto quali domande porsi prima di acquistare i prodotti del bar, scopriamo insieme come scegliere i fornitori giusti per avere sempre ciò che serve.

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Non solo per il bar: Caffè Musetti per gli Hotel e i Ristoranti

Pubblicato il 7-mar-2019 10.42.00 in Per il bar

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Caffè Musetti, il fornitore ideale per hotel e ristoranti

 

È un filo che tiene connessi sessanta Paesi in tutto il mondo quello del gusto del Caffè Musetti. L’aroma inimitabile della miscela frutto di oltre 85 anni di esperienza e passione hanno conquistato nel tempo i cinque continenti. Ne son passati di chicchi di caffè nelle tostatrici da quando nel 1934 il signor Luigi Musetti fonda “La casa del Caffè” nel centro di Piacenza. Ogni giorno con la stessa dedizione e lo stesso impegno il sogno di un singolo è diventato quello di più generazioni, ingrandendosi sempre di più.

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Vuoi conquistare i tuoi clienti? Il decalogo delle attrezzature indispensabili per la tua caffetteria

Pubblicato il 19-dic-2018 11.52.47 in Per il bar

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I 10 strumenti che non possono mancare nel tuo bar


Per un barista che voglia aprire la propria attività o che voglia dare una nuova e vigorosa sferzata alla caffetteria, i ferri del mestiere sono fondamentali. Ecco un decalogo semplicee completo per acquistare o integrare gli strumenti di lavoro necessari.

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Il brand ideale per la tua attività è un partner che ti affianca ogni giorno, per ogni esigenza

Pubblicato il 19-dic-2018 11.18.15 in Per il bar

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Il fornitore perfetto per il tuo bar: tutti i vantaggi di Caffè Musetti

 

Siete pronti ad aprire il vostro bar o avete deciso che volete trasformare il volto della vostra caffetteria e fare un salto di qualità? L’avventura che state per affrontare sarà sicuramente impegnativa e stimolante, soprattutto se partite con il piede giusto. Saper coniugare praticità e funzionalità, design e qualità, nonché il prezzo nella scelta di attrezzature, accessori e forniture di caffè non è impresa da poco. Scegliere l’azienda che sarà al vostro fianco nel percorso che state per intraprendere è la prima e più importante strada che dovete imboccare. 

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Scegliere una macchina del caffè in cialde: le dieci cose da sapere prima di acquistarla

Pubblicato il 19-dic-2018 10.27.39 in Macchine, capsule e cialde

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Come preparare il caffè, le evoluzioni per un gusto sempre autentico


Un fornello acceso, la moka sul fuoco e l’aroma del caffè che salendo inizia a diffondersi in tutto l’ambiente, sono ormai lontani i tempi in cui questa era l’immagine principale associata all’ultima fase del rito di preparazione del nettare nero. Negli ultimi anni le apparecchiature si sono fatte più sofisticate e la preparazione si è differenziata in favore della praticità e della tecnologia. Le tipologie di macchine per caffè si sono sempre più ampliate per accontentare i gusti e le esigenze di ognuno, cercando di non eliminare mai quella dose necessaria di magia che condisce tutti i momenti che ci dedichiamo gustando una tazzina.

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Le domande da porsi prima di acquistare i prodotti per il bar

Pubblicato il 18-dic-2018 13.11.37 in Per il bar

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Come scegliere i prodotti giusti

 

Scegliere i prodotti per il bar non è un’operazione da poco e contribuisce a delineare la personalità del locale. Non mancano le possibilità di scelta in un mercato dove si trova praticamente di tutto.

Decidere di quali prodotti rifornirsi è di vitale importanza e non può essere frutto di improvvisazione: dipende dal tipo di locale che hai deciso di gestire.

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Una regolare manutenzione garantisce sempre deliziose tazzine di bontà

Pubblicato il 29-nov-2018 12.19.17 in Macchine, capsule e cialde

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Espresso perfetto anche a casa: ecco come pulire la macchina del caffè

 

Da qualche tempo la tua macchina del caffè non sembra funzionare bene come sempre? Il risveglio è meno profumato del solito? Allora è il momento di pulire il tuo prezioso erogatore personale di bontà liquida!

Come ogni elettrodomestico, anche la macchina per l’espresso necessita di una manutenzione regolare. Ogni quanto dobbiamo pulirla e come? I tecnici consigliano una robusta detersione ogni 300 caffè, che tradotto può voler dire almeno ogni tre/ quattro mesi. Scopriamo insieme quali sono le indicazioni migliori per prendersi cura della macchina da caffè casalinga per macinato, in cialde o capsule.

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Gli errori da evitare per il successo del tuo bar

Pubblicato il 29-nov-2018 11.51.59 in Per il bar

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Nulla al caso, ecco tutto quello che non devi fare per assicurare il successo del tuo bar

 

Quello dell’imprenditore non è un vestito che sta bene a tutti. Servono doti particolari, entusiasmo, intraprendenza e la giusta formazione. Dall’attività più piccola a quella più grande, perché la tua si riveli un’intuizione di successo ci sono dei fattori da tenere assolutamente in considerazione per non rischiare di fare passi falsi. L’entusiasmo di lanciarsi in un’esperienza nuova può offuscare la mente e far commettere degli errori che potrebbero ostacolare il decollo della tua attività.

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Guida alle miscele: come scegliere le cialde giuste per te

Pubblicato il 29-nov-2018 11.33.02 in Macchine, capsule e cialde

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Sai qual è la miscela perfetta per il tuo palato?

 

Quando la moka gorgoglia, spande in cucina un profumo intenso che richiama tutti a un momento speciale: quello del caffè, delle chiacchiere, della carica di energia.  Da qualche anno però, l’aroma che si diffonde non è necessariamente preceduto dal rumore della moka sul fornello.

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